Ингредиенты:

· 200 грамм тёртого сыра
· 2 яйца
· 4 столовые ложки муки
· 1/3 чайной ложки рахрыхлителя
· 100-150 грамм10% сметаны (йогурт, кефир)
· соль, если сыр не сильно солёный
· зелень по желанию

Приготовление :

Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше небольшую, диаметром 20 см, хачапури будет пышный, сверху можно посыпать зелень.
Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.

Приятного аппетита:)